1、全面负责餐厅工作，贯彻企业规章，执行领导下达的工作指令；
2、负责制定本餐厅各项制度流程、工作计划总结，并牵头协调相关班组落实；
3、负责餐厅人员的考勤考核等管理工作：
4、负责餐厅经营管理和一楼小吃自营、外包检查监督管理工作，做好餐厅月度成本核算和增收节支工作；
5、负责餐厅日常生产经营安全管理（食品安全、生产安全、消防安全等），负责组织领导实施餐厅各项安全责任制；
6、负责餐厅员工劳动人事管理，协助店总做好相关人员的劳动人事管理；
7、负责处理服务中出现的各种问题、矛盾和纠纷（含租赁商户），重大问题应及时汇报；
9、负责餐厅商品品质和服务品质提升管理、价格监督管理、5S管理；
10、就企业管理和发展提出意见和建议；
11、负责本餐厅与其他部门的联系、协调工作；
12、完成领导布置的其他各项工作。
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